Вопрос качества и безопасности молочной продукции всегда был и остается приоритетным для всех участников рынка — производителей, поставщиков, ритейлеров и, конечно, конечных потребителей. Как центр по сертификации товаров и услуг «СтандартСоюз», мы ежедневно консультируем и сопровождаем клиентов по вопросам подтверждения соответствия молока и молочных продуктов, помогая пройти процедуру официальной сертификации быстро, корректно и без рисков для бизнеса.
Требования к сертификации молока в России
Рынок молочной продукции строго регулируется рядом государственных стандартов и технических регламентов. Главные документы, определяющие требования к качеству, безопасности и процессу подтверждения соответствия:
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» — основной нормативный документ, обязательный для всех стран ЕАЭС.
- ГОСТ 31450-2013 — определяет требования к сырому коровьему молоку.
- ГОСТ 32915-2014 — распространяется на пастеризованное молоко.
- ГОСТ 31449-2013 — стандартизирует ультрапастеризованное молоко.
- Постановление Правительства РФ № 982 — содержит перечни продукции, подлежащей обязательной сертификации или декларированию соответствия.
- Подача заявки на сертификацию или декларирование в аккредитованный орган (например, в «СтандартСоюз»).
- Предоставление необходимого пакета документов:
- Учредительные документы компании
- Техническая документация на продукцию (технические условия, рецептура, спецификация, маркировка)
- Контракты и инвойсы (для импорта)
- Сертификаты на сырье (при наличии)
- Протоколы лабораторных испытаний — по требованию
- Проведение испытаний образцов в аккредитованной лаборатории (если требуется).
- Анализ предоставленных сведений и проверка соответствия нормативным требованиям.
- Регистрация декларации (или сертификата) в едином реестре Росаккредитации.
- Выдача документа заказчику.
- Декларация о соответствии — основной документ для большинства производителей.
- Сертификат соответствия — оформляется на добровольной основе или для продукции, не подпадающей под обязательные требования.
- Свидетельство о государственной регистрации (СГР) — обязательно для молочных смесей и продуктов для детского питания.
- Декларация о соответствии: от 15 000 до 30 000 руб.
- Свидетельство о госрегистрации: от 20 000 до 60 000 руб.
- Добровольный сертификат: от 10 000 до 25 000 руб.
- Телефон: 7 (812) 409-41-50
- Email: msk@standartsouz.ru
Регламенту ТР ТС 033/2013 подлежит практически вся молочная продукция: питьевое молоко, сливки, кисломолочные напитки, творог, сыр и др.
Какие виды подтверждения соответствия существуют?
Для различных видов молочной продукции установлены разные формы обязательного подтверждения соответствия:
| Вид продукции | Форма подтверждения | Основание |
|---|---|---|
| Питьевое молоко, сливки, кисломолочные продукты, творог | Декларация о соответствии | ТР ТС 033/2013 |
| Сыры и продукты переработки молока | Декларация о соответствии | ТР ТС 033/2013 |
| Детское питание на молочной основе | Государственная регистрация | Постановление ЕЭК № 299 |
В редких случаях, если речь идет о специализированной продукции (например, молочные концентраты для промышленности), может потребоваться оформление добровольного сертификата соответствия.
Пошаговый порядок оформления
Какие документы получает производитель?
В зависимости от типа продукции и выбранной схемы подтверждения соответствия, выдается:
Все документы регистрируются официально и действуют на всей территории Таможенного союза (Россия, Беларусь, Казахстан, Армения, Кыргызстан).
Цены и сроки оформления
На стоимость оформления влияет объем продукции, количество позиций, необходимость лабораторных испытаний и срочность. По опыту центра «СтандартСоюз», средние рыночные расценки на 2024 год выглядят следующим образом:
Сроки оформления — от 3 до 14 рабочих дней в зависимости от сложности продукции и наличия всех необходимых документов.
Ответы на часто задаваемые вопросы
Какие лабораторные испытания проводятся при сертификации молока?
Обычно анализируются физико-химические и микробиологические показатели: массовая доля жира, белка, кислотность, отсутствие антибиотиков, патогенной микрофлоры и других вредных веществ. Испытания проводятся только в аккредитованных лабораториях.
Нужно ли подтверждать соответствие для импортного молока?
Да, на ввозимую продукцию также требуется оформление декларации или свидетельства о госрегистрации, в зависимости от категории товара. При этом к документам добавляются копии контрактов, счетов-фактур и сертификатов происхождения.
Какой срок действия документов?
Декларация о соответствии оформляется максимум на 5 лет, свидетельство о государственной регистрации — бессрочно (до изменения состава или технологии производства).
Можно ли объединить несколько видов молочной продукции в один документ?
В ряде случаев (например, для разных видов пастеризованного молока одного производителя) допускается объединение позиций, если они изготавливаются по одному техническому регламенту и имеют схожий состав. Решение принимается после анализа технической документации.
Реальные кейсы: опыт клиентов «СтандартСоюз»
В 2023 году к нам обратился производитель органического молока из Ленинградской области. Клиент столкнулся с проблемой: его молоко не проходило по стандартам массовой доли белка из-за особенностей кормовой базы. Совместно с лабораторией мы подобрали корректную методику анализа (по ГОСТ 23327-98) и оформили декларацию на продукцию, предоставив все необходимые доказательства безопасности и качества. Документ был получен за 5 рабочих дней, что позволило клиенту оперативно выйти на сетевой рынок.
Еще один кейс — сопровождение импорта сухого обезжиренного молока из Беларуси. Заказчик не имел опыта оформления документов, мы подготовили пакет, проконсультировали по требованиям ТР ТС 033/2013, организовали лабораторные испытания по ГОСТ 5867-90 и успешно зарегистрировали декларацию в течение 7 дней.
Контактная информация и консультация
Если у вас возникли вопросы по сертификации молока или другой пищевой продукции, обращайтесь в Центр сертификации товаров и услуг «СтандартСоюз». Мы работаем по всей России и ЕАЭС, предоставляем честные цены, прозрачные условия и экспертное сопровождение на каждом этапе.
Доверьте сертификацию профессионалам — это гарантия легального и успешного бизнеса на рынке молочной продукции!
